泥鳅科学研究中心日前在香港正式成立，海阳市企业家、烟台绿岛食品公司董事长杨青被推举为该中心主任。

泥鳅科学研究中心是当今世界上一家致力于泥鳅科学的研究机构，中心不仅荟萃了国内数十位泥鳅美食专家和营养学研究人员，此外还聘请了六位来自韩国、日本和俄罗斯的营养美食科研专家担任顾问，科研中心将依托烟台绿岛泥鳅产业，加强对世界泥鳅科学的研究和开发，带动泥鳅美食在的快速普及和推广。

烟台绿岛食品公司位于朱吴镇丁家夼村，尽管地处山村，但却是大的泥鳅集散地，泥鳅产品远销韩国、日本、香港等国家和地区，是绿色食品生产加工基地。公司负责人杨青，在短短的八年时间里，几乎垄断了泥鳅收购的所有大型市场，并在上饶、临沂、天津、齐齐哈尔等地建立六个大型综合水产品养殖场，同时在朝鲜、俄罗斯建立起自己的销售基地，把泥鳅生意做向了全世界，被业内称为“泥鳅王”。

令人关注的是，泥鳅科研中心是在香港注册的。公司相关负责人介绍说，之所以选择香港，是因为这里更容易在世界范围内推广泥鳅美食和文化。

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